O Sítio Córrego da Anta está localizado na região serrana do município de São Sebastião da Grama, SP, e pertence ao território do Vale da Grama, a região do município homônima a identificação de origem de procedência de Coffeas arabica, reconhecida pelo INPI. Assumindo uma abrangência mais conhecida de sua localização, a propriedade está situada na borda da Região Vulcânica, do Sul de Minas, e na região paulista conhecida como Baixa Mogiana.
As características geográficas da propriedade, dito de forma muito resumida, é estar em topografia localizada em altitudes entre 1180 metros e 1320 metros de altitude, e seu solo decorrer de formação geológica do tipo granítica, datada do período Ediacarano.
A propriedade atualmente conforma três matrículas que somadas têm 46 hectares, segmentadas em 19,5 hectares de reserva florestal de Mata Atlântica, 1,5 hectares de sede/edificações, 9 hectares de mognos africanos, 3 hectares de eucaliptos e Pinus elliotte, 2 hectares de abacateiros, 2 hectares de castanheiras portuguesas, 9 hectares de café e 1 hectares de framboesas e cítricos.
O corpo de colaboradores da propriedade é composto, além dos proprietários, por um administrador; duas funcionárias responsáveis por limpeza de mato na linha de plantio e por colheitas em geral; um funcionário capacitado para operar roçadeiras, motosserras e pulverizadores costais; e um funcionário tratorista. A propriedade possui sistemas de irrigação por gotejamento movidas por fontes sustentáveis de energia (roda-d`água e bomba a energia de placa solar).
A área cultivada de café se encontra dividida em talhões de geisha, bourbon amarelo, bourbon vermelho, catiguá, aranãs, paraíso 2, e acauã novo. Os plantios de cafeeiro no Sítio Córrego da Anta começaram no verão de 2020/2021, e todos os anos se plantou café, expandindo a área total da cafeicultura da propriedade, na medida em que as instalações de processamento do pós colheita também vieram sendo edificadas. No verão de 2024 o Sítio Córrego da Anta ganhou um novo talhão da variedade geisha (linhagem Panamá), em área de altitude de 1300 metros, e também um novo talhão de abacateiros de tipo “avocados”, espécie hass.
A história pregressa desta propriedade remete a três gerações de posseiros e proprietários. Os primeiros moradores da localidade do Sítio Córrego da Anta são do começo do século XX, e foram espanhóis. Já na segunda metade do século XX, foram duas gerações de descendentes de italianos, até que em 2017 a propriedade foi vendida para os atuais proprietários. Entre 2018 e 2020 a propriedade apenas conheceu plantações de silvicultura, de mogno africano, cedro australiano e algumas centenas de árvores da flora nativa.
A propriedade desde a sua aquisição pelo produtor André Stein Carvalho Dias passou por um intenso processo de recuperação e edificação das instalações agrícolas, visto que estava em situação de abandono há três décadas passadas, e praticamente nada pode ser reaproveitado das antigas edificações. Durante o processo de recuperação do sítio entre 2018 e 2019 ainda não tinham obras de edificações domésticas concluídas e não havia ainda um projeto de agricultura para a propriedade em andamento. Neste período sem moradores na propriedade, uma empreita de reflorestamento converteu as áreas de pastagens degradadas em bosques de mognos e nativas, e áreas de mananciais onde havia sido cultivado cafeeiros há 50 anos atrás, ficaram garantidas as suas preservações na forma de reservas de proteção e preservação de áreas florestais da propriedade.
A produção comercial de alimentos do Sítio Córrego da Anta começou a ser idealizada em 2020, e implementada no verão de 2020 para 2021 quando Pedro Lotti C. Dias, filho do proprietário, propôs instalar na propriedade pomares cafeeiros e de fruticultura de castanheiras. A partir do verão de 2022/2023, o sítio passou a ser terreno de pomares de abacateiros e de framboeseiras.
Em 2024 o Sítio Córrego da Anta passou a ser sede da torrefação Café Gato Mourisco, empresa associada a produção agrícola da propriedade. A Café Gato-Mourisco além de processar e vender o café do Sítio Córrego da Anta, também vende frutas e produtos da fruticultura da produção do Sítio, como framboesas, abacates, geleias de jabuticaba e cerveja de castanha-portuguesa.
Localizada em zona de altitude, rica em águas superficiais e bem iluminada, a propriedade está direcionada para a produção de alimentos de excelência em qualidade e atualmente está desenvolvendo as suas marcas próprias de cafés torrados e cervejas, que podem ser conhecidos adquiridos pela loja do site, ou entrando em contato por e-mail ou telefone, disponibilizados na aba inferior do site.
Agradecemos a sua visita, Pedro Lotti Carvalho Dias.
