O Sítio Córrego da Anta está localizado no Vale da Grama, região serrana do município de São Sebastião da Grama, SP, e em vias de ter homologado o seu selo de “denominação de origem”. Adotando uma abrangência mais conhecida de sua localização, a propriedade está situada no perímetro reconhecido comercialmente como “Região Vulcânica”. As características geográficas da propriedade são estar na região serrana da Mogiana Paulista, na microrregião nomeada Vale da Grama, e ter seus pomares cafeeiros localizados em altitudes entre 1180 metros e 1320 metros de altitude. A formação geológica da propriedade é do tipo granítica, datada do período geológico do Ediacarano.
A propriedade atualmente conforma três matrículas que somadas têm 46 hectares, segmentadas em 20 hectares de reserva florestal de Mata Atlântica, 1,5 hectares de sede/edificações, 9 hectares de mognos africanos, 2 hectares de eucaliptos, 1 hectare de Pinus elliotte, 2 hectare de abacateiros, 2 hectares de castanheiras portuguesas, 8 hectares de café e 0,5 hectares de framboesas.
O corpo de funcionários da propriedade é composto por 1 administrador; 2 funcionárias responsáveis por limpeza de mato na linha de plantio e por colheitas em geral; um funcionário capacitado para operar roçadeiras, motosserras e pulverizadores costais, e um funcionário tratorista. A propriedade possui sistemas de irrigação por gotejamento movidas por fontes sustentáveis de energia (roda-d`água e bomba a energia de placa solar).
A área cultivada de café se encontra dividida em talhões de geisha, bourbon amarelo, bourbon vermelho, catiguá, aranãs, paraíso 2, e acauã novo. Os plantios de cafeeiro no Sítio Córrego da Anta começaram no verão de 2020/2021, e todos os anos se plantou café, expandindo a área total da cafeicultura da propriedade, na medida em que as instalações de processamento do pós colheita também vieram sendo edificadas. No verão de 2024 o Sítio Córrego da Anta ganhará um novo talhão da variedade geisha, em área de altitude de 1300 metros, e também um novo talhão de abacateiros da espécie “avocados”.
A história pregressa desta propriedade remete a duas gerações de posseiros e proprietários. No começo do século XX os primeiros moradores da localidade do Sítio Córrego da Anta foram espanhóis, e já na segunda metade do século XX, foram italianos, até que em 2017 a propriedade foi vendida para os atuais proprietários. Entre 2018 e 2020 a propriedade apenas conheceu plantações de silvicultura, de mogno africano, cedro australiano e algumas centenas de árvores da flora nativa.
A propriedade desde a sua aquisição pelo produtor André Stein Carvalho Dias passou por um intenso processo de recuperação e edificação das instalações agrícolas, visto que estava em situação de abandono há três décadas passadas, e praticamente nada pode ser reaproveitado das antigas edificações. Durante o processo de recuperação do sítio entre 2018 e 2019 ainda não tinham obras de edificações domésticas concluídas e não havia ainda um projeto de agricultura para a propriedade em andamento. Neste período sem moradores na propriedade, uma empreita de reflorestamento converteu as áreas de pastagens degradadas em bosques de mognos e nativas, e áreas de mananciais onde havia sido cultivado cafeeiros há 50 anos atrás, foram garantidas em reservas florestais.
A produção comercial de alimentos do Sítio Córrego da Anta começou a ser idealizada em 2020, e implementada no verão de 2020 para 2021 quando Pedro Lotti C. Dias, filho do proprietário, propôs instalar na propriedade pomares cafeeiros e de fruticultura de castanheiras. A partir do verão de 2022/2023, o sítio passou a ser terreno de pomares de abacateiros e de framboeseiras.
O Sítio Córrego da Anta passou a ser em 2024 sede da torrefação Café Gato-Mourisco. Conheça os nossos produtos artesanais produzidos/colhidos localmente acessando a loja do site.
Localizada em zona de altitude, rica em águas superficiais e bem iluminada, a propriedade está direcionada para a produção de alimentos de excelência em qualidade e atualmente está desenvolvendo as suas marcas próprias de cafés torrados e cervejas, que podem ser conhecidos adquiridos pela loja do site, ou entrando em contato por e-mail ou telefone, disponibilizados na aba inferior do site.
Agradecemos a sua visita, Pedro Lotti Carvalho Dias.
