Vale da Grama
Alimentos produzidos na altitude entre córregos e biodiversidade
O Sítio Córrego da Anta está localizado na microrregião da Média Mogiana Paulista, e dentro dela, no município de São Sebastião da Grama. Localizada em zona de altitude, rica em águas superficiais e bem iluminada, a propriedade está direcionada para a produção de alimentos de excelência em qualidade e rastreabilidade por certificação de origem.
A propriedade
Nossos pomares e bosques
As características geográficas da propriedade, dito de forma muito resumida, consiste em sua topografia localizada a altitudes entre 1180 metros e 1320 metros de altitude e seu solo decorrer de formação geológica do tipo granítica, datada do período Ediacarano.
A propriedade de 46 hectares é formada por 20 hectares de reserva florestal de Mata Atlântica, 1 hectares de sede/edificações, 9,5 hectares de mognos africanos, 3 hectares de eucaliptos e Pinus elliotte, 2 hectares de abacateiros, 2 hectares de castanheiras portuguesas, 8 hectares de café e 0,5 hectare de framboesas.
Equipe e tecnologia
Tecnologia e conservação ambiental, do trabalho à produção dos alimentos
O corpo de funcionários da propriedade é composto de 3 trabalhadores agrícolas e 1 gerente de produção e 1 gerente financeiro. Do ponto de vista da sustentabilidade, a propriedade possui sistemas de irrigação por gotejamento movidas por fontes sustentáveis de energia (roda-d'água e bomba a energia de placa solar) e faz todos os anos florestamentos de pastagens com espécies nativas.
Cafeicultura
Pomares que oferecem bebidas especiais e diversas na xícara de café
Para além dos pomares de café, o Sítio Córrego da Anta é formado por pomares de framboeseiras, castanheiras de variedades japonesas e francesas, e pomares de abacateiros das variedades fortuna, margarida, quintal e hass.
História
A transformação da paisagem
A história pregressa desta propriedade remete a três gerações de posseiros e proprietários. Os primeiros moradores da localidade do Sítio Córrego da Anta são do começo do século XX, e foram espanhóis. Já na segunda metade do século XX, foram duas gerações de descendentes de italianos, até que em 2017 a propriedade foi vendida para os atuais proprietários. Entre 2018 e 2020 a propriedade apenas conheceu plantações de silvicultura, de mogno africano, cedro australiano e algumas centenas de árvores da flora nativa e entre 2020 e 2024 foram formados os pomares de abacateiros, framboeseiras e castanheiras.
Transformação
Alimentos derivados dos frutos dos pomares
Para além da produção agrícola, o Sítio Córrego da Anta suporta a sua própria torrefação a Café Gato-Mourisco e se associa a produção de doces tradicional da cozinha de doces da fazenda Chiqueirão, em Poços de Caldas, para levar até você as geleias e doces de castanha feitas com os frutos do Sítio. Neste endereço eletrônico será possível conhecer os produtos que orgulhosamente oferecemos aos nossos estimados clientes.
A Loja-Mourisca oferecerá a você, na medida que nossos estoques forem atualizados, cafés, geleias, doces de castanha "portuguesa" e bananinhas secas (prata ou nanica).
A Café Gato-Mourisco além de torrar e vender o café do Sítio Córrego da Anta, também vende ao atacado os produtos da fruticultura da produção do Sítio, como framboesas, abacates, bananas e castanha-portuguesa.
Localizada em zona de altitude, rica em águas superficiais e bem iluminada, a propriedade está direcionada para a produção de alimentos de excelência em qualidade. Todos os nossos produtos processados podem ser conhecidos adquiridos pela loja do site ou entrando em contato por e-mail ou telefone, disponibilizados na aba inferior do site. Agradecemos a sua visita, Pedro Lotti Carvalho Dias.
Loja Mourisca
Conheça os produtos do Café Gato-Mourisco
Cafés, geleias, doces de castanha e bananinhas secas do Sítio Córrego da Anta.