Cafés, castanhas, geleias e itens artesanais produzidos com origem e cuidado.
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No Sítio Córrego da Anta a colheita de castanhas é diária e ela exige sanitização e seleção das castanhas colhidas. As castanhas após serem colhidas são lavadas em um tanque adaptado com grelha no fundo, e depois passadas para uma caixa que separa as pequenas das gran...
Moer o café antes de prepará-lo é um ritual que vai da atividade banal ao requinte, a depender da cena social de se beber uma xícara de café.A bebida do café surge (mas também surte) no Ocidente junto ao conglomerado de transformações culturais que definem a emergência...
A colheita do Sítio Córrego da Anta está chegando ao seu final.Colhemos cafés das variedade bourbon amarelo, bourbon vermelho, paraíso, catiguá, geisha, acauã, e vamos encaminhando para finalizar a dos pomares da variedade aranãs.Todos os cafés passaram após a colheita...
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