Rufus idaeus L., também conhecida popularmente como arbusto de “framboesa” é uma espécie de planta frutífera pertencente a família das Rosaceae. Embora ela seja uma planta agrícola do clima temperado, sendo muito bem adaptada ao norte dos Estados Unidos, a sua produção é viável em zonas subtropicais de altitude do Brasil se seguida recomendações para o seu manejo sanitário.
Com os seus 1250 metros de altitude média, o clima da propriedade rural Sítio Córrego da Anta corresponde à condição edafoclimática razoável para framboeseiras remontantes, isto é, para variedades de produção duradoura dutante todo o verão, com os surgimentos dos frutos sendo deslocados sempre no ápice do ramo em vigor de crescimento, deslocando a carga de frutos conforme o verão se encaminha para o fim em direção aos ramos inferiores, até o limite do “quinto nó”, estando em completa senescência e degeneração os ramos que já completaram a frutificação. O clima subtropical do Sítio Córrego da Anta é de verão com chuvas e sol e inverno seco ameno e ensolarado, o que significa que garantimos a frutificação satisfatória das framboeseiras durante o verão com a média de temperaturas em torno da média de 24°C para o verão e de 20°C para o inverno. Além das condições climáticas, o Sítio Córrego da Anta possui o solo de textura ideal para as raízes das framboeseiras: descompactado até 25 cm de profundidade, ferroso, com textura média e ph ligeiramente ácido (5,5-6).
Os pomares do Sítio Córrego da Anta são conformados em parte em uma área consorciada com castanheiras, onde se encontram 450 plantas das variedade heritage, 400 da batum e em outra parte em um pomar exclusivo onde se encontram 500 plantas da variedade autunm bliss.
O pomar consorciado com as castanheiras acompanha as linhas de terraços da conformação do terreno terraceado e com estrutura de irrigação via gotejamento. Como as castanheiras tem apenas 2 anos desde o transplantio, elas ainda não competem espaço com as framboesas. Na medida que as castanheiras exigirem espaço para crescer sobre as framboeseiras, as framboeseiras serao realocadas para outra área, para dar o seu lugar para o bosque de castanheiras.
O espaçamento entre as framboeseiras é de 50 cm entre planta na linha de plantio, sendo colocado 1 mourão (2,5 metros) a cada 4 ou 5 metros, que terão cerca de 50 cm deles enterrados no solo. A partir daqui existem 2 modelos de estruturas de condução: nestes mourões podem ser fixados 5 fios de arame liso n°15; ou pode ser feito com a estrutura de espaldeira. Neste último caso, será fixado 4 fios de arame liso, e no topo da estrutura serão fixados centralizados travessões de 60-80 cm, a 2 metros de altura; nestes travessões serão fixados 2 fios nas extremidades.
Nossa recomendação de plantio para as framboeseiras é fazer a calagem se necessário de cobertura em agosto; preparar a terra em outubro, subsolando a linha de plantio, incorporando um fosfato natural (ex.: Yoorin), gesso e esterco; plantar em uma boa semana de chuva e sol de novembro (ou a última de outubro); fazer a primeira adubação em outubro, com MAP e adubo granulado. Por volta do dia 10 de dezembro, fazer uma adubação de 25 gramas de adubo formulado por planta. Realizar 1 adubação por mês até o final do verão.
As framboeseiras cultivadas em clima tropical devem ser podadas sempre que o ramo mostrar sinal de senescência. Ao contrário de cultivos de territórios de climas temperados em que o ramo mostra resistência bianual para a produção, no clima subtropical o ramo apenas durará 1 só colheita, sendo necessário a poda rente ao chão. É importante a poda para liberar espaço na espaldeira e eliminar focos de contágio dos patógenos comuns das framboeseiras. Chegado o fim do verão as framboeseiras do Sítio Córrego da Anta devem passar por uma pulverizaRufus idaeus L., também conhecida popularmente como arbusto de “framboesa” é uma espécie de planta frutífera pertencente a família das Rosaceae. Embora ela seja uma planta agrícola do clima temperado, sendo muito bem adaptada ao norte dos Estados Unidos, a sua produção é viável em zonas subtropicais de altitude do Brasil se seguida recomendações para o seu manejo sanitárioção com triazol e mancozebe, e poucos dias depois, podadas um pouco acima da altura do primeiro fio de arame.
Quanto a altura da poda, não se deve preocupar por ter ela sido feita rente ao chão. Nesta planta a raiz é perene e onde se encontra a maior parte das reservas de amido da planta. Quando houver a quebra da dormência a planta terá força suficiente para refazer toda a sua parte aérea e abrir uma florada entre a véspera e o começo da primavera. Além destas podas, é necessário fazer a desbrota de ramos que surgirem afastados da espaldeira. Eles irão competir por nutrientes e não haverá espaço para eles na espaldeira, sendo, portanto, inúteis do ponto de vista produtivo.
Se as framboeseiras já tem 1 anos de vida, deve-se fazer uma pulverização fungicida acompanhada de foliar de boro e silício antes da florada e para acertar o momento ideal, deve-se monitorar a formação dos botões florais. É necessário adubar elas logo após a florada, numa semana de setembro com algumas chuvas estrategicamente boas para percolar o adubo nitrogenado no interior do solo.
Contando com boa polinização feita por insetos e beija-flores e abundância de luz sem excesso de calor, a planta terá a sua produção dentro de 45-60 dias após a florada. A planta deve ser sempre tutorada, e para isto todas as semanas durante a sua fase vegetativa ela deverá ser submetida ao amarrio na estrutura espaldeira, com o instrumento mecânico apropriado para isto. Além desta disciplina com o cuidado ao crescimento ortotrópico das plantas, deve-se combater assiduamente as formigas cortadeiras, que são para as framboeseiras uma praga perigosa.
Deve-se também conduzir a produção para que ela comece em 15-20 de novembro progrida até 15-20 de dezembro. Durante as três semanas de período muito chuvoso entre 21 de dezembro e 6 de janeiro, as framboesas perderão produção e se tornarão vulneráveis ã ferrugem. Recomendamos uma p[ulverização sistêmica neste intervalo, respeitando o período de carência do produto, mesmo que isto represente o desperdío de uma leva de frutos.
As framboeseiras voltarão a produzir com vigor a partir do dia 15 de janeiro, e se manterá vigorosa até meados de fevereiro, embora venha decrescendo desde janeiro.
O preparo da terra para o pomar das framboeseiras deverá seguir o seguinte calendário: em agosto se for necessário, aplicar o calcário de cobertura sobre o capim dissecado. Em setembro, passar o subsolador na linha de plantio e nela aplicar o gesso, o esterco e o MAP; apos o plantio em outubro, aplicar o boro tipo ulexita, de cobertura, e iniciar a adubação de cloreto de potássio e nitrato, 1 vez por mês, até o fim da colheita.
O controle fitossanitário das framboeseiras deve ser ao menos a cada 15 dias, sendo o ideal a cada dez dias uma pulverização.
Para o combate de afídeos e ácaros e percevejos nos utilizaremos produtos desalojantes como o Kumulus e o Tutor da Basf, o o Supera (hidróxido de cobre) da Bayer; e os produtos inseticidas biologicos como o caso da Pseudomona chlororaphis, do Biokato e o extrato de neem, ambos da Biotrop. Como larvicida, considerar usar o biológico Baccilus thurigiensis. Para evitar fungos causadores de podridão, usar a boscalida, pelo produto Cantus da Basf, ou a causugamicina, pelo produto Kasumin, da UPL; para o controle da ferrugem da framboeseira, usar os principios ativos difenoconazol, azoxistrobina e mancozebe, como os produtos Score e o Orkestra, ambos da Syngenta; para o combate multissítio de fungos, utilizar o Kumulus, o Score e o Supera. Para o combate amplo da ferrugem e da podridão, combinar os produtos sistêmicos com o biológico baseado em espécies de Bacillus, como o produto Bombardeiro da Biotrop.
Os tratos fitossanitários para as framboeseiras do Sítio Córrego da Anta são 3 pulverizações por mês: 1 vez por mês de Cantus (16ml/20L) com Kumulus (60g/ 20L); 1 vez por mês de Cantus (16ml/20L) com Bombardeiro, Biokato e extrato de neen (Agroneem, Azamax, fitoneem etc.); e por último, 1 pulverização desinfetante com Bayfolan (100 ml/20L); Score (10ml/20L); Kasumin (60ml/20L) e Supera (60 ml/20L). Respeitamos para todas as aplicações o intervalo de 3 dias de carência.
Reservar duas pulverizações, fazer foliares de complexos de micronutrientes.
Uma vez rigorosamente respeitado a carência da última pulverização, a colheita da framboesa deve ser feita em qualquer tempo em que ela esteja entre vermelho intenso e vermelho púrpura. Sabe-se que a partir do momento em que a framboesa está vermelho claro ela levará 3-4 dias para entrar na fase de colheita. O fruto excelente da framboesa heritage, autumn bliss e batum tem cor ver- melha e pesa entre 2,6 a 3 gramas. Após colhido se o fruto não for direcionado para a refrigeração ele deve ser entregue ao seu destino em no máximo 1 hora. A colheita deve ser feita por pessoas com as mãos higienizadas com sabão, diretamente para dentro da embalagem definitiva. Esta após completada com frutos deve ser armazenada em isopor com temperatura fria em seu interior. Se refrigerado, a framboesa for conservada após a colheita em 0° a 1° celsius, a 90% de umidade, ela poderá durar em média 4 dias após a colheita.
A produtividade da framboeseira no sítio ainda está desprovida de dados estatísticos. Mas seria satisfatório qualquer valor entre 1,2 kg por metro linear a 3kg por metro linear. Outra medida, por ramo ortotrópico, qualquer produção entre 30 gramas e 70 gramas por ramo é satisfatória enquanto produção agrícola. Na foto à esquerda, framboesas recém, colhidas direcionadas para o preparo de geleia de framboesas.
As Framboesas do Sítio Córrego da Anta são destinadas à sucos, doces e cervejas tipo sour. para mais informações, entre em contato conosco através de cafegatomourisco@gmail.com
