O Sítio Córrego da Anta está localizado na região serrana do município de São Sebastião da Grama, SP, e pertence ao território do Vale da Grama, a região do município homônima a identificação de origem de procedência de Coffeas arabica, reconhecida pelo INPI. Assumindo uma abrangência mais conhecida de sua localização, a propriedade está situada […]
Conheça o Sítio Córrego da Anta Read More »
A biologia do cafeeiro Natural da África, o cafeeiro Coffea arabica é uma planta de sub-bosques de região tropical de altitude dos meridianos continentais, entre 1000 e 4000 metros, situados nos vales do sudoeste da Etiópia, o planalto Boma do Sudão e o Monte Marsabit do Quênia.As condições boas para a espécie Coffea arabica são
História resumida do Coffea arabica de sua origem ao estabelecimento no Brasil Read More »
As castanheiras são monoicas, possui flores imperfeitas, isto é, estaminadas masculinas e flores pistiladas femininas em uma mesma árvore. Flores estaminadas crescem por regra de ramos emergentes de gemas basais, enquanto na superfície superior da planta, emergem flores bissexuais que conterão entre 1 e 3 flores pistiladas em sua base. Cada flor poderá ser fecundada,
O cultivo de castanheiras Read More »
Rufus idaeus L., também conhecida popularmente como arbusto de “framboesa” é uma espécie de planta frutífera pertencente a família das Rosaceae. Embora ela seja uma planta agrícola do clima temperado, sendo muito bem adaptada ao norte dos Estados Unidos, a sua produção é viável em zonas subtropicais de altitude do Brasil se seguida recomendações para o seu
O cultivo de framboeseiras Read More »
As Castanhas do Sítio Córrego da Anta disponíveis para os clientes da Café Gato-Mourisco podem ser encontradas na Queijaria Pátio de Pedra, em Poços de Caldas. As castanhas são selecionadas após a colheita. Em seguida, limpamo-las com uma flanela para eliminar a presença de resíduos de terra e matéria orgânica aderida a sua casca; limpas,
Receita de castanhas cozidas Read More »
A Café Gato-Mourisco é a marca do Sítio Córrego da Anta e e ainda passa pela organização de sua estrutura de vendas. Começamos em 2021 com a proposta de promover os frutos colhidos na propriedade Sítio Córrego da Anta através do processamento dos alimentos e venda deles pelo comércio direto ao cliente final interessado em
Café Gato-Mourisco? Apenas fora das timelines. Read More »
O mogno nativo brasileiro é uma árvore pertencente a família das meliáceas (meliaceae) e seu gênero é o swietenia. No Brasil a espécie é nomeada Swietenia macriphylla, e seu apelido popular é de “mogno”. No Brasil esta espécie é protegida do corte por lei e descrita como espécie ameaçada em seu ecossistema natural no país,
Bosques de Mognos Africanos Read More »
Avaliação SCA dos lotes Café Gato-Mourisco Popularizou-se no Brasil nos últimos anos avaliar os lotes de cafés de pequenos produtores pela escala de 0 a 100 pontos padronizada pela SCA (Special Coffee Association). A qualidade dos produtos da Café Gato-Mourisco é conhecida em seu mérito SCA pela assessoria e avaliação dos lotes do Sítio Córrego
Da Seleção à Avaliação dos Grãos Read More »
